Melhor Panela Antiaderente: Análise de Modelos!

Sem dúvida, uma das coisas mais importantes em uma cozinha é ter um bom jogo de panelas, entre muitos outros utensílios e eletrodomésticos. E para que as refeições sejam preparadas de forma prática e facilitada, é essencial que elas não deixem de ter uma característica importante: antiaderência. Mas você saberia dizer qual a melhor panela antiaderente?

Há uma enorme oferta de panelas antiaderentes com inúmeras opções de modelos de materiais, cores e formatos diferentes e com funções específicas. É possível também encontrar jogos de panelas com 3 a 20 peças, ou comprá-las separadamente, dependendo da sua necessidade.

Com tanta variedade, pode ser difícil escolher a melhor panela antiaderente. Afinal, muitas panelas também possuem suas vantagens e desvantagens, assim como opções mais baratas não costumam ter um bom custo-benefício por não durar por muito tempo.

Se você escolher uma boa panela antiaderente, elas podem durar e até passar por gerações, dependendo do material. Porém, para que isso aconteça, além de uma boa escolha a manutenção e limpeza devem ser apropriadas.

A campeã de vendas em termos de revestimento antiaderente é a frigideira, por isso incluímos abaixo alguns modelos na nossa seleção para te ajudar a fazer uma boa escolha.

Confira abaixo as melhores opções de panela antiaderente disponíveis no mercado!

Panelas Antiaderentes Versalhes (5 Peças) – Tramontina

Esse conjunto de panelas vem com 5 peças ao todo: 2 panelas de cabo comprido, 1 caçarola com alças, 1 leiteira e 1 frigideira, todas fabricadas em alumínio com revestimento antiaderente bastante espesso, para evitar que os alimentos grudem.

Elas permitem um bom cozimento dos alimentos, de forma rápida, espalhando uniformemente o calor em seu interior. Além disso, suas alças e cabos possuem baquelite antitérmico resistente às altas temperaturas. É um conjunto ideal para quem mora sozinho ou possui uma família menor.

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Panelas Antiaderentes Mônaco (5 Peças) – Tramontina

Já esse outro conjunto de panelas Mônaco da Tramontina vem com um design mais moderno e revestimento interno e externo antiaderente Starflon Plus. No entanto, é um conjunto ideal para quem mora sozinho, pois ele tem só 5 peças: 2 panelas, 2 caçarolas e apenas 1 frigideira, que variam de 16 a 24cm.

A espessura do material é capaz de proporcionar um melhor cozimento dos alimentos, por espalhar o calor de forma uniforme e rapidamente. Além disso, as panelas têm cabos em aço inox super resistentes com luva de silicone, para dar uma maior segurança durante o manuseio.

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Panelas Antiaderentes Duo+ (5 Peças) – Ceraflame

Esse jogo de panelas tem como diferencial o material cerâmico, ideal para quem preza pela saúde e qualidade de vida através de uma alimentação saudável. Isso porque panelas de cerâmica não soltam substâncias químicas ou metais nocivos nos alimentos.

Essas panelas da Ceraflame da linha Duo+ são muito populares pela beleza do seu design mais rústico e tradicional, mas também pela funcionalidade. O conjunto conta com 4 caçarolas e 1 frigideira, que embora sejam de cerâmica, são muito antiaderentes.

Além de mais saudáveis, outra grande vantagem é poder ir direto do fogo para a mesa, ser colocada na geladeira, no forno convencional e microondas, sendo que o cozimento dos alimentos é muito rápido.

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Frigideira Antiaderente Premiere – Ceraflame

Como todas as panelas Ceraflame, a frigideira de cerâmica também possui muitas vantagens. Afinal esse é um tipo de panela muito utilizado e um dos mais vendidos. Essa em particular, da linha Premiere, possui tampa e pode ir do fogão, à mesa, ao forno e até ao microondas.

Nesse tamanho, ela é ideal para várias refeições, além de ser feita de um material com antiaderência que dispensa o uso de muito óleo, e ainda mantém o calor por mais tempo, ainda mais com a tampa permanecendo fechada.

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Frigideira Antiaderente Elba Granitium – Ballarini

Essa é um frigideira antiaderente da marca italiana Ballarini que desde 1889 traz excelentes produtos para facilitar a vida das pessoas na cozinha. A frigideira Elba Granitium, por exemplo, é feita em alumínio e possui 5 camadas de revestimento extremamente antiaderente.

Além disso, é um revestimento super seguro, que não solta nenhuma substância tóxica, embora o fundo plano seja de alumínio. Ela permite que o calor seja distribuído de forma bem homogênea e rápida, possui isolante térmico no cabo e boa ergonomia.

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Vantagens e desvantagens da melhor panela antiaderente

Panelas antiaderentes têm como principal característica evitar que os alimentos grudem durante o preparo. Quando esse material de revestimento antiaderente é bom, a panela até contribui para diminuir a quantidade de óleo utilizada, tornando suas refeições menos gordurosas e mais saudáveis.

Sem contar que é bem mais prático cozinhar com panelas antiaderentes, além de ser melhor também para limpar. No entanto, dependendo do revestimento aderente ele pode riscar, descascar e até soltar com tempo, contaminando os alimentos com substâncias química. O ideal é que ele seja bem resistente e livre de substâncias químicas nocivas à saúde.

Os jogos de panelas antiaderentes também oferecem maior praticidade e economia, ao adquirir as peças de uma só vez e talvez incluir uma ou outra individualmente, conforme a sua necessidade.

Por outro lado, a desvantagem em comprar um conjunto de panelas é a maioria vir com panelas não muito grandes, embora tenham conjuntos bem completos no mercado com até 20 peças.

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Como cuidar da melhor panela antiaderente

Existem panelas antiaderentes de diversos tipos e materiais, por isso cada uma vai necessitar de um cuidado específico para se manter preservada por mais tempo.
Os principais materiais usados para fabricar panelas são alumínio, aço inox, cobre, barro, ferro, vidro e cerâmica, sendo que o alumínio com revestimento antiaderente é o mais popular.

Alguns materiais são mais resistentes que outros, por isso alguns tipo precisam de mais cuidado. Portanto, não basta escolher a melhor panela antiaderente se não souber cuidar dela de forma adequada para conservá-la por mais tempo.

Algumas panelas, dependendo do revestimento antiaderente, podem soltar substâncias nocivas para a saúde ou interferir no sabor dos alimentos. Panelas de alumínio e inox, por exemplo, não podem ser lavadas com utensílios e produtos abrasivos.

Veja como cuidar de cada tipo de panela antiaderente abaixo:

Panela antiaderente de alumínio:

Deve ser lavada sempre com o lado macio da esponja e sabão de coco ou detergente, secando logo após a lavagem para evitar manchas de água. Nunca utilize palha de aço nesse tipo de panela, a fim de evitar soltar resíduos de alumínio nos alimentos.

Panela antiaderente de aço inox:

O aço inox não libera substâncias tóxicas, mesmo assim não se pode usar palha de aço para lavá-la. Caso grude resíduos no fundos, coloque água com sal e vinagre na panela e ferva em fogo baixo para soltar mais facilmente. Evite também cozinhar no fogo alto para não queimar a superfície interna da panela.

Panela antiaderente de cobre:

As panelas de cobre costumam durar anos quando conservadas da maneira correta, dando polimento diariamente. É preciso que elas sejam revestidas com material antiaderente para evitar que o alimento fique em contato com o cobre.

Panela antiaderente de barro:

Normalmente as panelas de barro não possuem revestimento antiaderente, ou quando possuem o revestimento é cerâmico. Assim como as panelas de cobre, a de barro também pode durar por muitos anos. No entanto, elas podem rachar e quebrar se caírem no chão. Para lavar, basta usar esponja macia e detergente.

Panela antiaderente de ferro:

As panelas de ferro costumam enferrujar se não tomar os cuidados necessários. Ao lavar, sempre enxugue imediatamente na chama do fogão e, antes de guardar, passe uma camada fina de óleo para preservá-la por mais tempo.

Panela de vidro:

As panelas de vidro são fáceis de limpar, embora não possuam revestimento antiaderente. O problema é que elas são mais difíceis de encontrar no mercado e ainda quebram com facilidade. Além disso, não coloque essa panela no fogo sem nada dentro, isso pode manchar de preto no fundo.

Panela antiaderente de cerâmica:

As panelas de cerâmica estão cada vez mais populares, sendo que algumas marcas possuem tecnologias avançadas para mantê-las ainda mais resistentes a choques térmicos, podendo ir do fogão ao forno e geladeira.

Mesmo assim, elas não devem ser usadas em fogo alto porque aquecem rapidamente e podem queimar os alimentos. Antes de usá-las pela primeira vez, unte a parte interna com óleo e leve ao fogo médio por 2 minutos, a fim de garantir que o revestimento cerâmico permaneça antiaderente.

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Como escolher a melhor panela antiaderente

Para conseguir escolher a melhor panela antiaderente é preciso considerar alguns critérios antes de comprar. Como existem vários tipos de panelas antiaderentes, outras não, fabricadas de materiais distintos, o ideal é entender como cada uma funciona , para que servem e considerar as suas finalidades.

Ou seja, a melhor panela antiaderente deve ser escolhida de acordo com as suas necessidades, além de serem fáceis de limpar e servirem para cozinhar uma infinidade de pratos diferentes.

As panelas antiaderentes com revestimento em teflon, por exemplo, são as mais conhecidas. Já as panelas de ferro e cerâmica também são bastante comuns, e trazem muitos benefícios, inclusive para a saúde.

Existe também uma variedade imensa de jogos de panelas antiaderentes no mercado, de diversos valores, dos mais acessíveis à altíssimos preços, com peças que podem durar a vida toda e outras que só quebram um galho.

Portanto, na hora de escolher a melhor panela antiaderente ou um conjunto de panelas adequado, considere os seguintes fatores abaixo:

Material

Sabemos que há uma enorme variedade de panelas de materiais diferentes, cada um com suas particularidades e necessidades, assim como vantagens e desvantagens. Veja com mais detalhes cada um deles para ajudar na sua escolha:

• • Alumínio: são as panelas mais populares e mais baratas, presentes na maioria das cozinhas. O modelo mais comum é a panela de alumínio antiaderente, revestida com Starflon, que precisa ser de alta qualidade para não liberar toxinas e substâncias nocivas para a saúde no alimento.
  • Aço Inox: costumam ser mais duráveis e resistentes, porém, necessitam de mais cuidado para não queimar com facilidade. Além disso, também são mais caras. Elas também contam com revestimento antiaderente, podem ser levadas ao forno, possuem excelente distribuição de calor, aquecendo rapidamente os alimentos e de maneira uniforme.
  • Cobre: muito duráveis, mas exigem cuidados constantes, além de ter preços e peso elevado.
  • Barro: possuem um design mais rústico, exigem cuidados para manusear sem quebrar e precisam ser limpas com mais atenção, para não deixar resíduos de comida grudados.
  • Ferro: ótimo condutor de calor, sendo mais indicado para preparar receitas de cozimento mais lento. São panelas saudáveis para a saúde, pois liberam ferro nos alimentos, mas algumas não possuem revestimento antiaderente.
  • Vidro: ótimo condutor de calor, super fáceis de limpar, além de não acumular odor, mas exigem cuidado e atenção ao manusear e não possuem revestimento antiaderente.
  • Cerâmica: muito duráveis e práticas, além de excelente opção para refeições mais saudáveis por não soltarem resíduos. Elas aquecem rapidamente e são antitérmicas, podendo ser colocadas em qualquer superfície. Tem preço alto, mas podem durar por muitos anos se cuidadas.

Tamanho

A melhor panela antiaderente também pode variar bastante de tamanho, pois isso vai depender muito da sua rotina e necessidades. Além disso, cada tamanho vai ser mais indicado ou não para cada tipo de preparo.

Panelas maiores e mais fundas, por exemplo, costumam ser usadas para preparar refeições mais líquidas ou que necessitam de mais ingredientes. A quantidade de pessoas, a frequência e o tamanho das refeições, assim como a variedade de alimentos em cada refeição, também irão influenciar no tamanho e na quantidade das panelas.

Muitos conjuntos de panelas, por exemplo, incluem apenas panelas pequenas, e são suficientes para um casal ou 3 pessoas. Neste caso é bom considerar comprar panelas maiores individualmente ou optar por conjuntos de panelas maiores e mais completos.

Peso

Os modelos de panelas mais leves são ideais, mas dependendo do material, cada uma vai ter um peso. No caso das frigideiras, que às vezes precisa ser levantada, é preciso que ela não seja tão pesada, para que você possa manuseá-la apenas com uma mão.

Tipo de fogão

Um fator extremamente importante é o seu tipo de fogão, pois existem panelas que não podem ser usadas em qualquer fogão ou tipo de chama. Os fogões a gás e elétricos são mais populares, mas existem os vitrocerâmicos e o fogão por indução.

Os dois últimos, respectivamente, nem sempre são compatíveis com todos os tipos de panelas. No entanto, há uma enorme variedade de panelas que podem ser usadas em todos os tipos de fogão, inclusive ir ao forno convencional e microondas, além da geladeira, mas é preciso verificar antes com a fabricante.

Saúde e bem-estar

Além dos fatores citados acima, as panelas antiaderentes também podem influenciar na nossa saúde e bem-estar. Isso porque alguns materiais são mais suscetíveis a liberar substâncias tóxicas nos alimentos, enquanto outros são atóxicos e até enriquecem as receitas.

Infelizmente, embora popular e mais barata, a panela de alumínio é uma das mais nocivas à saúde, e precisa ter uma revestimento antiaderente de muita qualidade para não soltar resíduos do metal nos alimentos.
Já materiais como a cerâmica e o vidro não soltam resíduos e são super seguras, sendo as melhores opções para a saúde. E as panelas de ferro costumam ser as melhores nesse quesito, pois além de atóxicas, ainda enriquecem as refeições com ferro.